„Nachhaltigkeit ist für uns kein Trend, sondern eine Verantwortung. Wir wollen in den nächsten Jahren unsere Bemühungen intensivieren und ausbauen“, erklärt Peter Krug, Geschäftsführer von Eurogast Österreich. Er ergänzt: „Unser Ziel ist es, bestehende Initiativen zu bündeln, neue Projekte zu entwickeln und gemeinsam mit unseren Teams sowie Partnern langfristige und zukunftsorientierte Lösungen zu schaffen.“
Vorreiterrolle in der nachhaltigen Logistik
Eurogast setzt 2025 einen neuen Maßstab in der nachhaltigen Logistik: Als erster Gastrogroßhändler in Tirol und Vorarlberg wird Eurogast Grissemann Kunden mit einer Flotte von vier vollelektrischen 3-Kammer-Kühl-Lkw umweltfreundlich beliefern. Diese Innovation ist im alpinen Raum einzigartig und zeigt, dass Nachhaltigkeit und Logistik auch in anspruchsvollen Regionen perfekt harmonieren können. „Wir sind stolz darauf, unsere Kunden künftig komplett emissionsfrei und nahezu geräuschlos beliefern zu können und damit einen bedeutenden Beitrag zur Nachhaltigkeit zu leisten“, betont Thomas Walser, Geschäftsführer von Eurogast Grissemann.
Nachhaltigkeitsbericht: freiwillige Transparenz nach ESRS
Obwohl nicht alle Unternehmen der Eurogast-Gruppe der zukünftigen Corporate Sustainability Reporting Directive (CSRD) unterliegen werden, hat sich der Gastrogroßhändler entschieden, gemeinschaftlich nach den European Sustainability Reporting Standards (ESRS) zu berichten. „Transparenz und Verantwortung sind wesentliche Pfeiler unserer Unternehmensstrategie“, betont Krug.
Nachhaltigkeit in der Praxis: erfolgreiche Initiativen an den Standorten
An den 19 Standorten von Eurogast Österreich wird Nachhaltigkeit aktiv gelebt. Dazu zählen unter anderem:
- Erneuerbare Energien: Photovoltaikanlagen decken einen signifikanten Teil des Strombedarfs und reduzieren den Einsatz fossiler Energieträger.
- Elektromobilität: Die Umstellung des Verwaltungsfuhrparks auf Elektroautos schreitet voran. Zudem setzt beispielsweise die LKW-Flotte von Eurogast Sinnesberger in Kirchdorf/Tirol auf den umweltfreundlichen Kraftstoff HVO 100 Diesel.
- Ressourcenschonung: Alle Standorte wurden auf energieeffiziente LED-Beleuchtung umgestellt. Optimierte Kühl- und Tiefkühlhäuser sparen Energie, und Rollcontainersicherungen werden inzwischen mit Mehrwegsystemen ausgestattet.
- Kampf gegen Lebensmittelverschwendung: Lebensmittel, die nicht mehr regulär verkauft werden können, gehen an karitative Einrichtungen oder werden über Initiativen vergünstigt an Verbraucher weitervermittelt. Damit werden Ressourcen geschont und das Bewusstsein für Nachhaltigkeit gefördert.
Regionalität im Fokus
Mit der Eigenmarke „Genuss aus Österreich“ setzt Eurogast ein starkes Zeichen für Regionalität und Nachhaltigkeit. Die Marke garantiert höchste Standards, wie die 4xAT-Auszeichnung: Die Tiere sind in Österreich geboren, aufgezogen, geschlachtet und verarbeitet. Dies sichert nicht nur Transparenz und Qualität, sondern reduziert durch kurze Transportwege auch den CO₂-Ausstoß. „Mit ‚Genuss aus Österreich‘ fördern wir heimische Produzenten, stärken die Landwirtschaft und bieten unseren Kunden frische, hochwertige Produkte“, erklärt Peter Krug.
Über Eurogast Österreich
Eurogast Österreich ist ein Zusammenschluss von elf privaten Gastrogroßhändlern, die an 19 Standorten mehr als 40.000 Food- und Non-Food-Produkte für Gastronomie, Hotellerie und Großverbraucher anbieten. Derzeit werden über 45.000 Betriebe in Österreich, Italien, der Schweiz und Deutschland mit Qualitätsprodukten beliefert.
